Projet soutenu par le département de Seine-et-Marne

La brasserie s’inscrit dans une région et contribue à son développement. Le projet est de favoriser les circuits courts et de ne distribuer prioritairement que dans un rayon de 30km autour de la brasserie.

Comme indiqué précédemment, j’ai fait le choix de ne proposer mes produits qu’en local. On ne trouve de Grand Morin loin de la brasserie qu’à de rares exceptions car je livre moi-même et que je préfère créer du lien. De ce fait, la progression du chiffre d’affaire est très lente. Il faut donc absolument alléger les charges et donc la structure. La brasserie est située chez moi et le matériel est très simple et complètement manuel.

J’ai un petit réseau de distribution mais le gros de mon chiffre d’affaire est la vente directe lors des nombreux événements de la vallée : Foire, marché s artisanaux, marchés bio, brocante, fêtes diverses, etc

Les livraisons peuvent évidemment être effectuées dans toute la France.