Zia’s Spéciale n°5

Zia’s Spéciale n°5

Tadammmm !!!! Et voilà la nouvelle Spéciale n°5… Celle-ci se nomme Adam Heart Mother (comprenne qui pourra) car elle a été brassée avec les pommes du Père Denis !! Elle est douce et acidulée, un croisement subtil entre une bière et un cidre. Les étiquettes qui déchirent sont le fruit du fabuleux travail de Gaëlle […]


Zia’s Speciale N°3…

L’enfant se présente bien et j’ai choisi son petit nom. J’écoutais un concert à Voulstock (qui devait me passionner d’ailleurs…) et l’idée m’est venue que les futures Spéciale auront une identité : Un petit nom et une étiquette collector… J’expose mon idée à mon prof de gratte préféré et bim, Robin trouve le nom et […]


Zia’s Speciale N°3

Elle vient d’être mise en bouteille !!! En revanche, beaucoup vont être très surpris…. Car le fait d’utiliser des vraies cerises apporte quelques contraintes, principalement de timing. Et comme les cerises étaient mures avant que la bière fut brassée, elles ont donc été introduites en fermentation primaire, ce qui a apporté de l’alcool de cerise […]


The One….

La Grand Morin Sans Alcool s’appelait historiquement “The One” grâce à l’idée ingénieuse du Gommy de base qui vit un argument marketing dans le fait que celle-ci ne titrait qu’UN pour-cent par volume d’alcool. Sauf que, dans la mesure ou elle fait partie de la famille des Rock’n’ Roll Beers,  toutes ses petites sœurs ont pour […]