Atelier Brassage – 23 novembre 2019
Date/heure
Date(s) - 23/11/2019
9 h 00 min - 18 h 00 min
Emplacement
Le Café Asso
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Brasser votre bière vous titille depuis un moment, Grand Morin va vous accompagner dans cette démarche.
Les premiers ateliers se dérouleront les samedis 9, 16 et 23 de novembre sur une journée complète avec les objectifs suivants :
• Comprendre la magie des boissons fermentées (son histoire et son économie)
• Approcher quelques outils pour élaborer des recettes (apportez votre PC, tablette ou smartphone) pour pouvoir composer vos recettes
• Les matières premières
• Composer votre trousseau
o Equipement a base de produit simple (apportez vos marmites, seaux, etc, ou apportez le kit qu’on vous a offert mais que vous n’avez pas encore osé utilisé)
o Construire les équipements complémentaires (filtration, refroidissement, fermentation, etc)
o Trouver des pistes pour acheter le reste à moindre coût
• Partager un repas et goûter des bières
• Et évidemment, mettre en application tout ça pour brasser l’après-midi
Vous rentrerez chez vous avec votre brassin que vous pourrez couver amoureusement lors de sa fermentation. Pas d’inquiétude, nous parlerons aussi de la mise en bouteille !!!
Les travaux pratiques et le repas s’effectueront au Café Asso en face de l’église de Dammartin-sur-Tigeaux et nous finirons la journée par la visite de la brasserie à 500m.
Chaque atelier sera limité à 4 participants
Tarif : 160 € TTC / personne
Réservations
Les réservations sont closes pour cet évènement.